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Nasce il progetto ‘Caprini erbosi’, per innovare il settore lattiero-caseario

Martedì 8 giugno si terrà l’evento lancio del progetto Caprini Erbosi – Formaggi e cosmetici caprini innovativi a base di erbe officinali e spontanee mediterranee – PSR Campania, Mis. 1.6.1 Az. 2, presso l’azienda partner Fattoria Del Gelso Bianco in loc. Gelso, 29 – Massicelle di Montano Antilia (in provincia di Salerno) alle ore 10:30. Durante l’evento, a cui si parteciperà in presenza in numero limitato (previa registrazione), sarà presentato il progetto, che nasce dal fabbisogno di innovazione del settore lattiero–caseario regionale e dalla crescente sensibilità verso la salvaguardia e valorizzazione della biodiversità. Saranno presentate le attività svolte, i primi risultati e prodotti: formaggi e cosmetici innovativi da latte e siero di capra, arricchiti dalle componenti aromatiche e bioattive delle specie erbacee della flora tipica e spontanea mediterranea. Per maggiori informazioni, visitare il sito www.caprinierbosi.it

Programma evento

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